全產業鏈可追溯,良品鋪子食品安全毋庸置疑
源 / 北國網 文 / 2019年10月31日 20時27分

  僅僅一年賣出過億的產品就包括脆冬棗、蓮藕、芒果干、雞蛋干、燈影牛肉、肉松餅等。放眼當下互聯網零食界,爆款和網紅產品能夠做到良品鋪子的程度的品牌鳳毛麟角。

  那么良品鋪子是如何在做到抓住顧客的胃,同時在質量讓所有人都放心的呢?不得不說,還得歸功于良品鋪子的全產業鏈可追溯系統。

  良品鋪子的產品溯源體系

  2006年,董事長楊紅春在武漢最繁華的武廣商圈開了第一家店,只有三十多平方米,僅銷售60多款零食。可這樣一家小店背后的用心卻不簡單:他帶著團隊蹲在商圈,整整調研了兩個月,洞悉消費者最愛吃的品種和口味;另一方面,他到全國各地選品,跑了上百家工廠探究受歡迎的零食是怎樣做出來的,光機票就花了18萬元。

  如今良品鋪子銷售有1500多款零食,每一款都是經過消費者口碑認可的。

  良品鋪子的每一款零食背后,走心的消費者洞察和調研從未缺席,只是工具發生了改變,從原來傳統人工抽樣訪談模式調研,轉入大數據應用平臺,實現更高效率和更加精準的數字化運營。從剛開業到現在,良品鋪子一直保持這種做法,這也是良品鋪子能成為零食界大頭并深受大眾喜愛的重要原因。

  良品鋪子在消費者的行為偏好上下足了功夫,建立自己的產品標準和研發能力,才能給企業定經緯。

  目前良品鋪子已經擁有200多人的商品研發和品控團隊,每年以“細胞更新”的速度研發新品,制定每一款零食的理化和感觀指標標準。當然,除了消費者喜愛的口味,還有他們在最關心的安全問題方面,良品鋪子也是下足了功夫,良品鋪子的食品在研發過后都會交付給經過嚴格評估的工廠進行定制生產,而且在原料供應方面,為了保證優質原料的來源,良品鋪子深入原產地,甚至扶持供應商和農戶。不得不說良品鋪子在質量方面也是杠杠的。

  良品鋪子的顧客心聲系統

  2017年,良品鋪子全渠道入店客流量就超過3.5億人次,平均每天接近一百萬人次或者UV。基于海量客流,2017全年產生了近億份訂單,全域顧客聲量數據共計2225萬,全網評價數據2199萬,包括投訴、咨詢、各大電商平臺的評論以及微博論壇等社交平臺發布的所有信息言論。

  這些信息不僅只是統計,更是重要的分析和驅動企業運行的關鍵數據。

  也正是為了更好的獲取消費者的反饋,前兩年,良品鋪子開啟了顧客體驗全程管理體系,希望從顧客反饋中汲取有價值的信息,將其視為改善產品和服務的機會。基于這一數據良品鋪子搭建了內部的“顧客心聲”系統,應用場景之一就是通過顧客投訴追溯定責,尋找和分析根因,建立“從抱怨到價值”的發現、分析和圓滿解決的閉環管理系統。

  良品鋪子對產品質量的數字化管控,不僅在于其能僅僅圍繞用戶需求提供產品和服務,更在于其能積極面對顧客反饋,不斷分析這一串又一串的數據,提升服務質量,這使得良品鋪子得到用戶的信任。
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